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哥倫比亞咖啡是世界上少數(shù)以國(guó)名命名的單品咖啡之一，是該國(guó)重要的出口產(chǎn)品。然而，受到先后出現(xiàn)的拉尼娜和厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，如何繼續(xù)保持哥倫比亞咖啡的品質(zhì)和優(yōu)勢(shì)，成為當(dāng)?shù)乜Х确N植者研究的新課題。

總臺(tái)記者 鄧雪梅：這里是波哥大郊外的一個(gè)咖啡園，種植著6.5公頃的咖啡。這里的咖啡基本專供出口，但是受氣候變化的影響，咖啡的種植成本上升，勞作時(shí)間加長(zhǎng)。加上今年的經(jīng)濟(jì)氣候不景氣，咖啡的出口大大下降。

卡羅·塞爾文蒂是這個(gè)咖啡園的園主，15年前他接管家族生意后不斷擴(kuò)大精品咖啡種植，現(xiàn)在咖啡園里有2萬(wàn)棵咖啡樹(shù)。這些咖啡樹(shù)對(duì)于氣溫和濕度的變化非常敏感。塞爾文蒂說(shuō)，過(guò)去三年的拉尼娜現(xiàn)象導(dǎo)致氣溫降低，而今年出現(xiàn)的厄爾尼諾現(xiàn)象又使咖啡結(jié)果時(shí)降雨減少。

哥倫比亞咖啡園主 卡羅·塞爾文蒂：我們這個(gè)地方靠近波哥大，過(guò)去三年氣候變了，因?yàn)闇囟鹊土?。三年里雨水充沛，而現(xiàn)在氣候又在變化（出現(xiàn)厄爾尼諾）?？Х冉Y(jié)果時(shí)需要水，陽(yáng)光固然重要，但咖啡生長(zhǎng)時(shí)的濕度更加關(guān)鍵。

咖啡主要生長(zhǎng)在高海拔的山區(qū)。此前，受拉尼娜影響，咖啡產(chǎn)區(qū)的氣溫下降，導(dǎo)致咖啡的生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，這意味著要投入更多的人力和物力。塞爾文蒂說(shuō)，僅人工成本就增加了25%到30%。而現(xiàn)在厄爾尼諾現(xiàn)象的來(lái)臨，雨水減少，咖啡園里又需要種植更多儲(chǔ)水植物來(lái)保障水源。

哥倫比亞咖啡園主 卡羅·塞爾文蒂：現(xiàn)在生產(chǎn)一袋咖啡的成本增加了50%以上。我們咖啡園一袋咖啡的成本在600美元左右，這是現(xiàn)在一袋125公斤重的咖啡的成本。在三年前是400美元，成本增加了很多。

據(jù)哥倫比亞咖啡聯(lián)合會(huì)介紹，受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，今年全國(guó)咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1010萬(wàn)袋，同比將減少100萬(wàn)袋。而此前連續(xù)三年的拉尼娜現(xiàn)象已經(jīng)造成了咖啡減產(chǎn)。

哥倫比亞咖啡聯(lián)合會(huì)國(guó)家咖啡研發(fā)中心主任 阿爾瓦羅·蓋坦：我們剛剛經(jīng)歷了三年拉尼娜現(xiàn)象，這種情況不利于咖啡生長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)出現(xiàn)拉尼娜現(xiàn)象時(shí)，陽(yáng)光會(huì)減少，溫度也會(huì)降低，雨量充沛。但總的來(lái)說(shuō)（厄爾尼諾現(xiàn)象來(lái)臨），整個(gè)國(guó)家的陽(yáng)光會(huì)多一點(diǎn)，溫度有利于咖啡生長(zhǎng)。接下來(lái)降雨會(huì)少一些，我們希望雨水不要太少，因?yàn)檫@樣也會(huì)影響咖啡的生長(zhǎng)。

目前，哥倫比亞全國(guó)32個(gè)省份中有23個(gè)省種植咖啡，種植面積為84.2萬(wàn)公頃，種植人員為54.8萬(wàn)人。為了應(yīng)對(duì)氣候變化，保持咖啡的品質(zhì)，哥倫比亞咖啡聯(lián)合會(huì)不斷培訓(xùn)從業(yè)人員，并每年更換更具抵抗力的新樹(shù)苗。