2023-01-11 13:48:54來源：互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
紅土豆是我國(guó)最新選育成功的彩色土豆頗具代表性的品種。屬航天育種的高科技結(jié)晶，其皮肉全為鮮紅或深紅色,色澤艷麗,因而冠以紅寶石土豆或紅玫瑰土豆之美名。
全紅土豆是我國(guó)育種的最新成果。薯形圓形或橢圓形，薯面光滑，芽眼淺，集中結(jié)薯，單株結(jié)薯4到6個(gè)，單薯重350克，最大500克以上，紅皮紅肉，色澤鮮艷，加工菜肴或做成天然紅薯片，色澤依然鮮艷。其除淀粉含量稍低外，粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、維生素、胡蘿卜素、鈣、鎂、鉀、鐵。
“紅土豆”富含原花青素和大量微量礦物質(zhì)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出，食療效果明顯。
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