如何讓更多的年輕人愛上喝茶，這是傳統(tǒng)茶企極力想要破解的難題。在近日白沙召開的2024首屆自貿(mào)港海南雨林大葉茶全球品鑒招商大會上，提出了一條解題思路，并且開始進(jìn)入實(shí)質(zhì)性破題階段。海南農(nóng)墾白沙茶葉股份有限公司針對年輕人，組織研發(fā)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了茶萃冷泡茶、椰香紅茶、椰香綠茶等一系列新產(chǎn)品。

“新式茶飲是白沙茶葉謀劃闖進(jìn)年輕賽道的一次嘗試。“白沙農(nóng)場集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該公司還和新茶飲零售企業(yè)接治，嘗試將白沙茶葉作為奶茶原料，不僅口感好，還能讓更多人了解和品味海南雨林大葉茶。

再開“新賽道”

白沙茶葉瞄準(zhǔn)年輕化

隨著以輕乳茶、花茶、果茶為代表的新式茶飲，用時尚新潮的方式打開年輕人的市場，多個新茶飲品牌持續(xù)出現(xiàn)排長隊(duì)的盛況，表現(xiàn)非常亮眼。在9月底，白沙推介了全省首款烏龍茶“白沙烏龍”，這是白沙在茶產(chǎn)業(yè)“新賽道”的一次創(chuàng)新實(shí)踐。

“隨著90、00后群體逐漸成為消費(fèi)主流，新式茶飲逐漸成為茶葉市場消費(fèi)的主流。年輕人青睞新茶飲，可以作為一個橋梁，引導(dǎo)年輕人進(jìn)入新茶賽道。”海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理許亮說，傳統(tǒng)茶藝煮水、茶具、沖泡等一系列繁瑣工序，影響著年輕人接受茶道。針對年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，多家傳統(tǒng)茶企正積極探索新的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)形式，滿足年輕人快速、便攜飲茶的需求。

“椰子是海南代表性食品，椰子與茶葉的碰撞，會產(chǎn)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)?”許亮不僅精通茶葉銷售，還是一名高級評茶員。依托廣袤的地理優(yōu)勢，內(nèi)地深耕花茶多年，推出茉莉花、桂花等多種花茶。海南有得天獨(dú)厚的多種熱帶水果，果茶優(yōu)勢明顯。“上個月研發(fā)成功椰香果茶，椰肉與茶葉炒出的新茶，口味獨(dú)特，具有地域性。”同時，他們也在包裝上下功夫，小袋包裝，又有大罐包裝，還有冷泡茶等，讓年輕人更加快速便捷地喝茶。

為什么是白沙?

傳承創(chuàng)新茶葉新品不斷

2022年，“海南雨林大葉茶”區(qū)域公用品牌成功申請，并制定了相關(guān)品牌使用管理辦法和標(biāo)準(zhǔn)體系。10月11日，2024首屆自貿(mào)港海南雨林大葉茶全球品鑒招商大會在白沙舉辦，成為茶界的盛事。

為什么是白沙?白沙茶葉生于在我國發(fā)現(xiàn)的迄今約70萬年前的第一個隕石坑，長于遐邇的熱帶雨林印記，成就了“隕石坑內(nèi)的茶葉”。其次，白沙的茶葉種植面積占全省三分之一，有機(jī)茶園面積3500余畝，擁有茶企15家，其中省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)4家。同時，白沙茶樹省級林木種質(zhì)資源庫是省內(nèi)建設(shè)較規(guī)范、資源多樣性居領(lǐng)先水平的茶樹活體“基因庫”，古茶樹資源豐富。

“我們還從茶全產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)，在種植、加工等方面謀劃扶持發(fā)展大葉茶產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合省科學(xué)院專家、國內(nèi)科研院校陸續(xù)開展種質(zhì)資源考察及保護(hù)研究，為選種開發(fā)打牢基礎(chǔ)。”白沙農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任姜有莖介紹，多措并舉讓白沙茶葉變“金葉子”，有效助力鄉(xiāng)村振興。

好的“茶師傅”“茶工匠”同樣是茶葉研發(fā)的關(guān)鍵。海南白沙農(nóng)場集團(tuán)有限公司就不間斷地向國內(nèi)行業(yè)知名的、專業(yè)的品牌團(tuán)隊(duì)尋求學(xué)習(xí)、合作，先后與福建、云南等內(nèi)地多家企業(yè)合作，又?jǐn)y手中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所，讓對方派出專業(yè)的博士團(tuán)隊(duì)到生產(chǎn)車間開展技術(shù)服務(wù)。與此同時，該公司還選派職工到內(nèi)地開展專業(yè)研學(xué)，不僅帶回了制茶科技，制茶水平也在不斷提高。

做好茶葉發(fā)展新文章

白沙茶“香飄海外”

今年8月，海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的10噸價值29.5萬美元的茶葉在經(jīng)?？诤ｊP(guān)所屬八所海關(guān)查檢合格后，通過洋浦港發(fā)往尼日利亞。這是白沙茶葉至今最大規(guī)模、最大單筆交易金額的首次出口，白沙茶產(chǎn)業(yè)開始“香飄海外”。

近年來，白沙以茶為媒、以茶覓商、依茶致富、以茶傳道、因茶而強(qiáng)，2023年茶葉年產(chǎn)值達(dá)1.3億元，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)人數(shù)超過5000人，實(shí)現(xiàn)人均增收3500元。“我們將緊跟市場，調(diào)整生產(chǎn)工藝，不斷擴(kuò)大茶品。”海南白沙農(nóng)場集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“公司計(jì)劃引進(jìn)一條生產(chǎn)線，開發(fā)新品;計(jì)劃在全國各地，開設(shè)500家以上的白沙茶葉專業(yè)店、聯(lián)盟店等實(shí)體店。”

“實(shí)施白沙茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，補(bǔ)貼支持白沙茶業(yè)龍頭企業(yè)升級改造，打造一批結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的特色茶產(chǎn)業(yè)，助力茶產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)型升級。同時，白沙還將引進(jìn)企業(yè)創(chuàng)建野生大葉茶合作社，以‘政府+企業(yè)+合作社’的模式引領(lǐng)群眾發(fā)展林下茶種植，帶動農(nóng)戶增收。”白沙農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)工作人員介紹， 未來白沙將建設(shè)成為海南綠茶之心，力爭到2025年實(shí)現(xiàn)茶葉種植面積2萬畝，有效推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級帶動就業(yè)。

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