隨著年齡的增長，身體狀況逐漸下降，我們需要更多的營養(yǎng)來保持健康。肉類是重要的營養(yǎng)來源之一，但有些老人擔心吃肉會導(dǎo)致高熱量、高脂肪等不健康因素。那么，老年人是否還需要吃肉呢？多吃肉是否真的能帶來長壽呢？

權(quán)威研究：多吃肉的老人或更長壽

(相關(guān)資料圖)

一項由美國農(nóng)業(yè)部和國家科學(xué)院共同進行的研究發(fā)現(xiàn)，老年人多吃肉并不會增加體重和膽固醇水平，反而可能延長壽命。該研究歷時12年，共有1000名65歲以上的老年人參與。結(jié)果顯示，與那些少吃肉或不吃肉的老人相比，多吃肉的老人死亡風(fēng)險降低了20%。

這些研究結(jié)果表明，老年人多吃肉是有益的。雖然會增加一些熱量，但同時也可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)素，有助于增強免疫力、改善肌肉力量和心肺功能。

老人長期不吃肉，會帶來哪些風(fēng)險？

1. 營養(yǎng)不均衡

肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，長期不吃肉可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，從而影響身體健康，包括肌肉流失、免疫力下降等。

2. 缺乏鐵和鋅

鐵和鋅是人體必需的礦物質(zhì)，老年人容易缺乏這些營養(yǎng)素。肉類是攝取這些營養(yǎng)素的最佳途徑之一，長期不吃肉可能導(dǎo)致貧血、免疫力下降等問題。

3. 缺乏維生素

肉類中含有豐富的維生素B12、維生素D等營養(yǎng)素，長期不吃肉可能導(dǎo)致這些維生素的缺乏，從而影響身體健康。

老年人吃肉不等于高熱量飲食，吃什么肉才好？

1. 紅色瘦肉

紅色瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)素，適量食用有益健康。

2. 魚類

魚類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，同時也含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。對于喜歡吃肉的人來說，魚類是一個很好的替代品。例如，三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有益于心腦血管健康；鱈魚則富含蛋白質(zhì)和碘，對于甲狀腺功能也有好處。

3. 禽類

禽類如雞肉、鴨肉等，也是很好的肉類選擇。禽肉中的營養(yǎng)成分與紅色瘦肉類似，但同時含有更多的不飽和脂肪酸。

總之，老年人應(yīng)該保持適量的肉類攝入，并選擇富含蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇、富含纖維的肉類。在烹飪時，建議采用蒸、煮、烤等低油烹飪方式，以保持健康的飲食習(xí)慣。

來源：新浪新聞