秋末冬初，溱湖籪蟹膏肥肉滿。連日來，位于姜堰區(qū)溱潼鎮(zhèn)的溱湖八鮮食品有限公司呈現(xiàn)一派繁忙景象，員工們每天凌晨2點到崗，選蟹、稱重、分類、捆扎、貼標(biāo)、裝箱。“這段時間，每天至少發(fā)貨3噸，多的時候近10噸。”該公司總經(jīng)理王吉平告訴記者，賴于“溱湖籪蟹”響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，企業(yè)今年螃蟹銷售額約7000萬元。

過去，溱湖籪蟹養(yǎng)殖是“散兵游勇”，品質(zhì)良莠不齊，銷售渠道狹窄，導(dǎo)致相互壓價，籪蟹的品牌價值沒有充分顯現(xiàn)。從2012年開始，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門統(tǒng)籌規(guī)劃，成立30多人的水產(chǎn)專家服務(wù)團(tuán)隊，開展“科技入戶”活動，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶改造池塘、增加監(jiān)控設(shè)備、加強(qiáng)水質(zhì)管理，同時政府出臺池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造獎補(bǔ)政策，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖，提質(zhì)增效。

2020年，“溱湖籪蟹”與“陽澄湖大閘蟹”同時獲批國家農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品。當(dāng)年，姜堰區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局印發(fā)《溱湖籪蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用管理辦法》《溱湖籪蟹蟹種培育技術(shù)操作規(guī)程》《溱湖籪蟹養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》《溱湖籪蟹質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)化文件，指導(dǎo)養(yǎng)殖單位貫標(biāo)生產(chǎn)，突出水草栽種管護(hù)、水體生態(tài)調(diào)控、餌料營養(yǎng)全面的生態(tài)養(yǎng)殖模式。同時明確規(guī)定，生產(chǎn)基地規(guī)模100畝以上，錄入江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督追溯體系平臺系統(tǒng)，誠信經(jīng)營且三年內(nèi)未發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，方可授權(quán)使用“溱湖籪蟹”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

建了標(biāo)準(zhǔn)、有了品牌，如何讓溱湖籪蟹擴(kuò)大影響，推動蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?

“成立溱湖籪蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會，建成4萬平方米的溱湖籪蟹批發(fā)市場。”

溱湖籪蟹產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超8億元

姜堰區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王學(xué)明介紹，近三年，該區(qū)采取政府引導(dǎo)和市場主體相結(jié)合的方式，構(gòu)建“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，實施統(tǒng)一供種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收的“五統(tǒng)一”管理模式;同時加大池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造力度，打造了馮莊現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園等3個溱湖籪蟹核心示范養(yǎng)殖基地，因地制宜采取“保底收益+按股分紅”“訂單收購+分紅”等利益聯(lián)結(jié)方式，使得精養(yǎng)蟹塘規(guī)模達(dá)到1.6萬多畝，養(yǎng)殖戶畝均產(chǎn)值1.5萬元，增長38.2%。

61歲的王吉平是溱潼地區(qū)最早養(yǎng)殖溱湖籪蟹的大戶之一，經(jīng)過20多年發(fā)展，他創(chuàng)辦的溱湖八鮮食品有限公司現(xiàn)有400畝養(yǎng)殖基地，從幼蟹到成蟹，全程標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的溱湖籪蟹獲有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。公司帶動50多人就業(yè)和周邊100多名養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖籪蟹，輻射養(yǎng)殖面積萬余畝，帶動養(yǎng)殖戶年均凈收20多萬元。

為了做足做活蟹文章，姜堰結(jié)合籪蟹生長周期，常態(tài)化舉辦溱湖籪蟹開捕節(jié)、溱湖八鮮美食節(jié)等系列主題活動，鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)走農(nóng)文旅融合新路，拉長鍛粗產(chǎn)業(yè)鏈。

溱湖綠洲旅游投資有限公司將籪蟹產(chǎn)業(yè)融入鄉(xiāng)村旅游，自主研發(fā)加工生熟醉蟹、蟹黃油、蟹黃包等蟹產(chǎn)品，培育了“北籪”“溱小蟹”等品牌，年年舉辦籪蟹開市儀式，塑造了涵蓋“吃住行游購?qiáng)恃?rdquo;的鄉(xiāng)村旅游綜合體。“去年接待旅客近20萬人次，實現(xiàn)旅游營收4500多萬元。我們的籪蟹及深加工產(chǎn)品年產(chǎn)值3億多元，僅順豐運費一年就達(dá)1700萬元。”該公司董事長陳奇說，籪蟹產(chǎn)業(yè)還催生挑蟹師、扎蟹師、品蟹師等職業(yè)，帶動了村民就業(yè)。

姜堰區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記蔣煒介紹，目前，溱湖籪蟹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)覆蓋生產(chǎn)、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖規(guī)模近5萬畝，集聚了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場600余家，萬余人從事籪蟹產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，涌現(xiàn)22家電商、5家深加工企業(yè)、若干家專賣店，年產(chǎn)值超8億元。

今年秋季，央視《新聞直播間》《正點財經(jīng)》《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》《三農(nóng)長短說》《共富經(jīng)》等欄目紛紛來到姜堰，報道溱湖籪蟹。央視《共富經(jīng)》記者評價溱湖籪蟹：一只蟹牽動一條鏈，帶富上萬人，叫響一座城。

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