近日，在臺山?jīng)_蔞鎮(zhèn)傘塘村，300多畝連片的南瓜田里，一個個碧綠飽滿、肉厚結(jié)實的南瓜掩映在藤蔓和綠葉中，有農(nóng)戶在組織工人到田里采摘、分揀、裝運，一片繁忙景象。

春季嶺南瓜果飄香。今年三月起，廣東臺山市的農(nóng)戶迎來南瓜大豐收，他們將符合上市標準的南瓜紛紛摘下，堆在一起等候裝車，那鮮亮的皮色，遠遠望去宛如一堆“金瓜”。

4月8日，廣東臺山市，四九鎮(zhèn)農(nóng)戶種植的香芋南瓜長勢好，結(jié)瓜率高。李曉春 攝

據(jù)介紹，南瓜在臺山又被稱作番瓜、金瓜，早在清朝《新寧縣志》中的卷八“輿地略下·瓜品”中就有“番瓜”的文字記載，可見南瓜在臺山有較長的種植歷史。

“這片種的是貝貝南瓜，品種個頭小巧圓潤，但也要300克以上，方能達到采收標準。這些已經(jīng)打包好的，準備裝車運往山東，供貨給當?shù)氐纳坛螂娚?。近期批售價在每公斤5元(人民幣，下同)左右。”一農(nóng)戶介紹說，貝貝南瓜具有早熟、耐寒、坐果率高、抗性強、栽培管理簡單等特點，且產(chǎn)量較高，口感軟糯香甜，廣受消費者歡迎。

4月8日，廣東臺山市，都斛鎮(zhèn)一農(nóng)戶在選摘符合上市標準的南瓜。李曉春 攝

“今年這造南瓜，沖蔞鎮(zhèn)種植面積達2000多畝，主要分布在傘塘、官竇等村，目前種植面積較大的農(nóng)戶，基本上已采摘完。”臺山?jīng)_蔞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室相關(guān)負責人介紹，該鎮(zhèn)近年推行“農(nóng)場+基地+農(nóng)戶+訂單”的發(fā)展模式，因地制宜種植蜜本南瓜、板栗南瓜、貝貝南瓜、香芋南瓜等多個品種。

“我們在農(nóng)場設(shè)有南瓜、辣椒等瓜菜的育苗基地，同時給附近有意向種植南瓜的農(nóng)戶提供整地、育苗、播種等配套服務(wù)，并實行保底收購，使意向農(nóng)戶更有底氣和沖勁。”臺山市僑農(nóng)勤耕家庭農(nóng)場負責人李燦章表示，他會根據(jù)市場供需情況，實時調(diào)整南瓜種植的品種和面積。

近年來，臺山三合、四九、沖蔞、都斛等鎮(zhèn)都有上規(guī)模種植南瓜，第一造南瓜多數(shù)集中在三四月上市。其中，都斛鎮(zhèn)推廣“稻稻菜”種植模式，部分種植戶選擇在晚造水稻收割后至早造水稻插秧前的閑置期種植瓜菜，僅南瓜今年就有300多畝。

“全村這造香芋南瓜種植了60多畝，我家種了6畝多，根據(jù)目前的摘瓜情況來看，預(yù)計畝產(chǎn)會超1500公斤。今天摘了900多公斤，收購價為2元一公斤。”4月8日，臺山都斛鎮(zhèn)坦塘坭沖村村民許維新稱，香芋南瓜是近年市場上暢銷的品種，成本低、收益好，農(nóng)戶種植意愿高。近期市場行情比較好，收購商催促該村的農(nóng)戶抓緊時間選摘南瓜，經(jīng)挑揀分級后，裝袋運往東莞、廣州、中山等地批售。

4月8日，廣東臺山市，村民許維新將采摘的香芋南瓜裝車。李曉春 攝

“在臺山的茶樓飯館，豉汁炒嫩南瓜、黃糖煮老南瓜、豉汁排骨蒸南瓜、沙蜆燜南瓜是比較常見的菜式，南瓜花、南瓜‘菀’(臺山話發(fā)音，指嫩藤尖)也會入菜。”臺山市民陳先生介紹，臺山有一年一度的“南瓜節(jié)”，又稱“鴨仔節(jié)”，實指當?shù)氐?ldquo;六月節(jié)”或“七月節(jié)”，全年只有這個節(jié)日會選擇將老南瓜烹煮成菜肴祭祀，故此得名。

眼下，臺山各地因地制宜、瞄準市場種植南瓜成效明顯，當?shù)夭糠质乘另槃萃瞥瞿瞎巷?、南瓜盅、南瓜羹、南瓜粥等特色美食招攬食客，而形狀各異且收益較好的南瓜對于農(nóng)戶來講，不僅是辛苦勞作的回報、大自然的饋贈，更是名副其實的富民“金瓜”。(完)

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