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老鴿子怎么燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng)?老鴿子燉湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法 天天觀焦點(diǎn)

2023-04-26 11:07:54來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


(相關(guān)資料圖)

1、食材:鴿子400g、枸杞30g、生姜2片、料酒20ml、鹽10g。

2、鴿子有老嫩之分,老鴿子比較適合拿來(lái)煲湯,嫩鴿適合燒烤和炒食。把鴿子處理干凈,洗凈瀝水

3、姜切片,枸杞洗凈待用。

4、把鴿子整個(gè)放進(jìn)湯煲,一次性添加足量清水,把姜片和料酒都加進(jìn)去。移至火上,大火燒開轉(zhuǎn)小火,蓋著鍋蓋小火燉一個(gè)小時(shí)左右。

5、約一個(gè)小時(shí)后,加入洗凈的枸杞繼續(xù)燉十幾分鐘。

6、枸杞變色時(shí),加入鹽調(diào)味兒,再燉兩三分鐘去掉生鹽的味道即可關(guān)火。

7、盛入碗中,吃肉喝湯,滋補(bǔ)無(wú)倆。

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