2023-02-01 13:40:48來源：互聯(lián)網(wǎng)
菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大蔥、姜、食用油、一品鮮醬油、鹽、5°米醋、白水。
步驟1、準(zhǔn)備食材。
步驟2、將菜花切成小塊，洗凈。
(資料圖片僅供參考)
步驟3、鍋內(nèi)放冷水，燒開，倒入菜花。
步驟4、放入少許鹽，焯1-2分鐘。
步驟5、關(guān)火，撈出菜花。
步驟6、過兩遍冷水，然后瀝干水分，待用。
步驟7、瘦肉切片。
步驟8、蔥姜切絲。
步驟9、鍋內(nèi)放適量油。
步驟10、放入蔥姜絲和瘦肉片。
步驟11、煸炒至肉片完全變色，倒入菜花。
步驟12、放入一品鮮醬油。
步驟13、放入適量鹽，炒勻。
步驟14、倒入白水，大火收汁。
步驟15、出鍋前放入一勺醋。翻勺出鍋即可。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)。
原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國(guó)。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。
維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。
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