2022-12-29 08:44:51來源：互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖片)
1、糯米洗凈放入砂鍋，倒入適量的水。
2、開大火煮，煮開后拌一下防止粘鍋，關(guān)小火慢熬。
3、蔥取根和蔥白洗凈，姜切片。
4、當糯米熬成稠狀的粥時，加入蔥白和姜再煮5分鐘。
5、最后加入醋，拌勻即可食用。
6、神仙粥是廣東省傳統(tǒng)的特色名點，屬于粵菜系。屬于粥/稀飯，主要原料是大米，口味是酸辣，工藝是燒，制作難度屬于中級。
7、民間廣為流傳的“神仙粥”歌訣是：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對入半杯醋，傷風(fēng)治感冒保安康。”此粥專治由風(fēng)寒引起的頭痛、渾身酸懶、乏力、發(fā)熱等癥，特別是患病三天內(nèi)服用，即可收到“粥到病除”的奇效。
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